Curcuma moulu

Le curcuma, Curcuma longa, est un rhizome de la famille des Zingibéracées originaire d'Asie du Sud Est. 

Ingrédient principal de nombreux mélanges d'épices, il peut s'utiliser également seul dans toutes sortes de préparations, salées ou sucrées, végétariennes ou non. 
Il peut également arranger un jus de fruit maison par exemple. Pour les infusions, il est préférable de privilégier sa forme entière, séchée ou en tranches. 

Ses nombreuses vertus font de lui un allié de taille de toutes les médecines du monde.

Notre curcuma moulu est cultivé dans la région de Nosy-be dans le Nord Ouest de Madagascar. 

Importé par le Grenier à épices et Sahanala. En savoir plus