{"product_id":"poivre-de-sichuan-bio-normandie-ddm","title":"Poivre de Sichuan Bio produit en Normandie (DDM)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDDM 31\/12\/25\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eConservé dans de bonnes conditions, ce produit reste consommable après la DDM. Pour préserver ses qualités, nous vous recommandons de le conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePot de 30g.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est ce que la baie ou le poivre de Sichuan ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eLa baie de Sichuan (\u003cstrong\u003eZanthoxylum simulans\u003c\/strong\u003e), également connu sous les noms de poivre du Sichuan, poivre de Szechuan ou encore poivre chinois, n'appartient pas à la famille des poivres (Piperacées), contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser. Il fait en réalité partie de la \u003cstrong\u003efamille des Rutacées\u003c\/strong\u003e à laquelle appartiennent les agrumes comme les oranges et les citrons par exemple. Il est donc souvent appelé \u003cstrong\u003ebaies de Sichuan\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eLe poivre de Sichuan possède un \u003cstrong\u003egoût unique\u003c\/strong\u003e et distinctif qui le différencie des autres poivres. Il offre une\u003cstrong\u003e saveur complexe et puissante\u003c\/strong\u003e, caractérisée par des\u003cstrong\u003e notes d'agrumes \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eet une légère chaleur poivrée \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eprovoquant une sensation d’anesthésie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e. Ce qui procure cette sensation de picotements est la présence d’un amide, l’\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ealpha hydroxy \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003esanshool, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eprésent en plus grande quantité dans \u003cstrong\u003el’enveloppe de la baie\u003c\/strong\u003e. Et c’est justement cette enveloppe qui est consommée, la graine noire à l’intérieur servant à réaliser des semis. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'histoire de la baie de Sichuan \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eL’histoire de cette baie remonte à \u003cstrong\u003el'Antiquité\u003c\/strong\u003e. Utilisée depuis des siècles pour ses \u003cstrong\u003equalités culinaires et médicinales\u003c\/strong\u003e, elle était particulièrement prisée par les empereurs chinois. Importée en\u003cstrong\u003e Europe dès le XIIIe siècle\u003c\/strong\u003e par Marco Polo, elle a d'abord été très appréciée en Italie avant de perdre en popularité. Son nom original en chinois, \"huā jiāo\" (\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan lang=\"zh-CN\"\u003e花椒\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e), signifie littéralement \"poivre fleuri\", en référence à son apparence. Sa redécouverte à la fin du XIXe siècle a marqué son grand retour, notamment en France. Au XXe siècle, le poivre de Sichuan a suscité un regain d'intérêt parmi les amateurs de cuisine, s'inscrivant ainsi dans une tendance culinaire mondiale. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnie et Pascal Guérard\u003c\/strong\u003e quant à eux ont planté les premiers arbustes il y a 8 ans environ en \u003cstrong\u003eNormandie\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/toutsarrange.fr\/pages\/a-propos\" title=\"les producteurs normands chez Tout s'arrange\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eEn savoir plus\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eUn travail long et minutieux est nécessaire pour décortiquer et trier cette baie délicate à la main. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersion DDM standard disponible \u003ca href=\"https:\/\/toutsarrange.fr\/products\/poivre-de-sichuan-normandie\" title=\"poivre de sichuan\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tout s'arrange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58354331615580,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0814\/3378\/8764\/files\/poivre-sichuan-bio-normandie.jpg?v=1759952454","url":"https:\/\/toutsarrange.fr\/products\/poivre-de-sichuan-bio-normandie-ddm","provider":"Tout s'arrange","version":"1.0","type":"link"}